LA NOSTRA CUCINA

La preparazione dei cibi da parte di Oscar, Paola e Monica segue dei criteri semplici e genuini, vengono proposti prodotti acquistati in giornata e preparati al momento, la nostra specialità è il pesce. 

Tutti i piatti sono preparati al momento e si possono visionare attraverso la finestra a vista sulla cucina. Ecco che, per la cottura della pasta di semola di grano duro, si impiegano 12 minuti più 3 di spadellatura. Chitarrini, maccheroncini, fusilli e tagliolini di pasta all'uovo vengono fatti in casa con delle ricette gelosamente custodite. È in questo breve momento che si procede alla preparazione dei sughi e dei condimenti. Per il baccalà alla vicentina, invece, seguiamo la ricetta della confraternita. Per il pesce le proposte partono soltanto da quello che è arrivato fresco in giornata. Quindi potrebbe accadere che con solo due o tre tipi di pesce vi potremo comunque soddisfare e cercheremo sempre di accogliere le vostre richieste di aggiunte o variazioni. Per i dolci, tutti fatti in casa da Monica con le sue ricette esclusive segrete, proponiamo crostate, tiramisù, mandorlate, torte di vario genere con i più svariati gusti e assortimenti. In quanto al vino...la nostra cantina può darvi delle certezze...ne abbiamo sempre di ogni tipo.