LE NOSTRE SPECIALITÀ

COMUNICAZIONE IMPORTANTE

OSCAR E MONICA

SI SONO TRASFERITI A

TORREGLIA(PD)

VIA JACOPO FACCIOLATI 42

049 5212432

3933244530

oscarnorgje@gmail.com

Tra le nostre specialità spicca il baccalà alla vicentina, però abbiamo cercato di ampliare alcuni piatti a tema, come la trippa di baccalà (lateci), proponendola come zuppa, ma anche come intingolo per le fettuccine all'uovo. Il pesce è preponderante con canestrelli gratinati, bollito di mare, spiedini di mazzancolle al lardo, vermicelli alla busara o alle vongole lupino (bevaraxe), seppie in umido con polenta gialla, verde e nera, rombo al forno, orata panata con le patate di rotzo,branzino abbottonato con capperi di Pantelleria e pomodorini ripieni con acciuga e capperi. Per i risotti usiamo un carnaroli proveniente da Porto Tolle, radicchio tardivo di Treviso con capasanta in regina o risotto di scampi al pepe bianco. E questo è solo un assaggio...

PRODOTTI TIPICI PRESENTI NEI MENÙ

- PATATE DI ROTZO (autunno)

- ASPARAGO BIANCO DI BASSANO DOP (primavera)

-ASPARAGO DI PERNUMIA (primavera)

- TARASSACO DI CONCO DETTO PISACAN (primavera)

- BRUSCANDOLI (primavera)

- CARLETTI (primavera)

- MAIS DI MARANO (annuale)

- RADICCHIO ROSSO DI ASIGLIANO VENETO (inverno)

- TARTUFO NERO DEI BERICI (annuale)

- FUNGHI DEL TERRITORIO (estate-autunno)

- PROSCIUTTO BERICO-EUGANEO DOP (annuale)

- SOPRESSA VICENTINA DOP (annuale)

- BACCALÀ (annuale)

- VINI TIPICI COLLI BERICI E VICENZA

- VINI TIPICI BREGANZE-LESSINI DURELLO-GAMBELLARA